3月16日，利辛县教育局分管负责人采用四不两直方式暗访城区学校食堂管理工作。

暗访组重点检查学校食堂内外环境、大宗食材品牌、品质、进货渠道、货物票据、检测报告、购货合同、进货查验记录、食品加工操作过程、从业人员健康管理、餐具消毒、食品留样等重要内容。现场询问学校负责人食堂管理情况，当面反馈发现的问题并提出指导意见。学校表示高度重视食品安全工作并对反馈问题立行立改。

利辛县教育局一贯高度重视食品安全工作，积极推进教育部门和市场监管部门联合专项检查，对辖区内学校（特别是寄宿制学校）食堂大米、面粉、食用油、肉等大宗食材的品牌、品质、进货渠道、货物票据、检测报告、购货合同等进行严格排查，切实消除学校食堂食品安全风险隐患，确保进货渠道可靠、食材质量过关，食品安全卫生，为广大师生健康保驾护航。

供稿：赵虎 编审：玉岩